Blaubeeren für klare Köpfe – Sommergenuss mit Mehrwert

Wann haben Blaubeeren Saison?

Frisch vom Strauch oder Markt schmecken sie am besten – und das von Juni bis September. Wer Glück hat, findet beim Spaziergang durch den Wald wilde Heidelbeeren. Die sind kleiner, aber oft noch aromatischer als ihre kultivierten Verwandten. Wichtig beim Sammeln: Nicht direkt am Wegesrand pflücken (Stichwort: Hunde), nur reife Beeren nehmen – und wegen möglicher Fuchsbandwurmgefahr unbedingt gut waschen oder erhitzen. In manchen Gegenden ist das Sammeln eingeschränkt, vorher erkundigen sonst drohen Strafen.

Gesunde Power für Körper und Geist

Was macht die Blaubeere so besonders? 
Sie ist ein echtes Kraftpaket in Sachen Antioxidanzien – die wirken entzündungshemmend, zellschützend und sollen sogar dem Alterungsprozess entgegenwirken. Dazu kommt: 

• Kaum Kalorien (etwa 40 kcal auf 100g) 

• Reich an Vitamin C, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen 
• Positiver Einfluss auf die Konzentrationsfähigkeit und das Immunsystem 

Wer also achtsam isst, tut mit Blaubeeren nicht nur seinem Körper, sondern auch seinem Geist etwas Gutes. 

Tipp aus der Beratungspraxis

Auch in stressigen Phasen lohnt es sich, kleine Rituale der Selbstfürsorge einzubauen – wie ein frischer Snack mit saisonalen Zutaten. Solche Momente fördern nicht nur die Gesundheit, sondern auch die eigene Präsenz und Führungswirksamkeit. In diesem Sinne: Blaubeeren nicht nur essen, sondern bewusst erleben!

Rezept für den achtsamen Genuss: Blaubeer-Quark mit Minze und Honig

Ein frischer, leichter Snack – perfekt fürs Homeoffice, den Picknickkorb oder als kleine Belohnung nach einem langen Arbeitstag. 

Zutaten (für 2 Portionen): 

• 250 g Magerquark oder pflanzliche Alternative 

• 150 g frische Blaubeeren 

• 1 TL Honig (oder Ahornsirup) 

• Ein paar Blättchen frische Minze 

• Optional: 1 EL Haferflocken oder gehackte Mandeln für Crunch 

Zubereitung: 

1. Quark in eine Schüssel geben, mit Honig verrühren.
2. Blaubeeren waschen, vorsichtig unterheben. 
3. Mit Minzblättchen garnieren und – wenn gewünscht – mit etwas Crunch bestreuen. 
4. Achtsam genießen – am besten draußen in der Sonne oder bewusst als kurze Pause im Büro. 

Viel Spaß beim Genießen.