Holunder, der Duft des Sommers
Ursprünglich kein Frühstück, sondern ein durchdachtes Ernährungskonzept. Warum Bircher Müsli heute wieder so gut in den Alltag passt.
Erdbeeren gehören zu den zuckerärmsten Obstsorten überhaupt – und gleichzeitig zu den aromatischten. Deshalb eignen sie sich ideal unter anderem für Smoothies. Diese können – mit den üblichen anderen Früchten – schnell mal durch ihren Zuckergehalt in Grenzbereichen liegen.
Hier jedoch mal ein Rezept, bei dem es zumindest in der B-Version weniger auf Low-Carb, als auf puren Geschmack ankommt:
Das Fett in der Sahne unterstreicht schon mal deutlich das Erdbeer-Aroma. Wem das nicht genug ist, kann mit etwas flüssigem Süßstoff nachhelfen.
Kein Süßstoff, dafür ein Schuss mit 0,2cl Amaretto (Mandellikör) oder Maraschino (Kirschlikör). Das veredelt den Smoothie zwar noch nicht zum Cocktail, macht ihn aber zu einer wahren Aroma-Bombe. Die Liköre bringen den üblichen Alkoholgehalt von rund 25% und auch zusätzlich etwas Süße mit. Doch der kleine Alkohol-Spritzer gibt der Erdbeere nochmal einen wahren Geschmacks-Booster.
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